8月のメニュー(8月7日〜8月31日)

気づけば8月。夏本番ですね!暑い日が続きますが、ときどき涼しい日や冷たい風を感じると、少し幸せな気持ちになります。

8月は、大人気メニューの宮崎定食「チキン南蛮と冷や汁」が登場します。お子さまから大人までみんなが元気になれるチキン南蛮と、暑さで火照った身体に染み渡る、いりこだしのきいた冷や汁をぜひ一緒にお楽しみください。

酒場メニューでは、ご好評いただいている冷やしおでんを、一品ずつご注文いただけるようになりました。チキン南蛮は夜のメニューでもご用意しています。また、新たにビールの飲み比べセットも始めました🍺ぜひお好みの一杯を見つけてくださいね。

熊本定食「高菜めしとだご汁」は、8月も引き続きご提供します。

8月11日(火・祝)には、『d design travel KUMAMOTO』出版記念イベント「d design travel show KUMAMOTO」の第二部「熊本のつづくをたべる会」をd47食堂で開催します。

熊本では、今なお復旧に向けた取り組みが続いていますが、物流も少しずつ回復しつつあります。このような時だからこそ、熊本の食材や食文化、その土地で営みを続ける方々の想いをお伝えし、熊本の「今」に思いを寄せながら、その土地に息づく食文化や風土の魅力を皆さんとともに味わう時間となれば幸いです。(大北/店長)

 

d47食堂(11:30〜16:00(LO.フード15:00/ドリンク15:30)

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熊本定食 高菜めしとだご汁 2,800円

阿蘇高菜の漬け物を炒めた混ぜごはんとだご汁 に、自家製辛子れんこん、どろりあげ 、座禅豆、寒漬け大根、水前寺菜の白和えの小鉢。特定原材料9品目:小麦、エビ・カニ

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宮崎定食 チキン南蛮と冷や汁 2,750円

チキン南蛮はタルタルも甘めが宮崎流。いりこと麦味噌でつくる冷や汁とぬたいもの小鉢。特定原材料9品目:小麦、卵、エビ・カニ

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本日の一夜干し定食 2,200円

山陰沖で獲れる鮮魚をつかい、昔ながらの製法で丁寧に仕上げられた無添加の一夜干し。本日の魚はスタッフへお尋ねください。
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「つなんポーク」の冷しゃぶ定食  2,400円

新潟・魚沼地域のお米で育った「つなんポーク」のしゃぶしゃぶは柔らかく、しっとり甘い。新潟の夏の郷土おかず「やたら」がけ。特定原材料9品目:小麦

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松浦港のアジフライ定食 2,800円

ふっくらした身とサクサクの衣。1尾は自家製タルタルソースで、もう1尾は天日塩と季節の柑橘でさっぱりと。特定原材料9品目:小麦、卵
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お子さま定食 1,800円

アジフライ1尾に、昆布の佃煮を添えたごはんと味噌汁。ヨーグルト付き。特定原材料9品目:小麦、卵、乳

 

 

 

 

d47酒場(18:00~21:00(LO.フード20:00/ドリンク20:30)
※ディナータイム(18:00以降)はお一人様ワンドリンクのご注文をお願いさせていただきます。

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「北海道苫前町ミズダコ」のザンギ  1,350円

みずみずしく柔らかい身が特徴のミズダコは、北 海道ならではの食べ方「ザンギ」で。 特定原材料9品目:小麦、卵

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チキン南蛮 柚子胡椒タルタル 1,800円

カラッと揚げた鶏肉を南蛮(=唐辛子)入りの甘酢に漬けた宮崎を代表する郷土料理。甘酢もタルタルソースも甘いのが宮崎流。特定原材料9品目:小麦、卵
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すじ青のりがけ黒はんぺんフライ 650円

静岡ならではの「黒はんぺん」。世代を超えて愛されるフライに香りのよいすじ青のりをかけて。特定原材料8品目:小麦、卵

 

 

 

そのほか、小鉢やドリンクなどのメニューはインスタグラムでお知らせしています。 @d47_shokudo


ご予約はこちらから

※ご飯大盛り+100円〜、おかわり+150円〜(定食により異なります)。
※食材の入荷状況によりメニューの内容を変更する場合がございます。
※金額は全て「税込み」表示です。


【求人情報】d47食堂 スタッフ募集
d47食堂では、私たちの活動に共感し、日本の食文化が未来にもつづくために、一緒に食の伝え手となってくださる方を募集しています!

d47食堂は、2012年の開業以来、47都道府県にある長くつづくその土地らしい食文化、郷土料理の魅力を伝える活動を続けています。大切にしているのは、私たちを支えてくださる生産者さんの思いを目の前の一皿に込めること、目の前のお客さまに食事の時間を楽しんでいただくことです。
目立たない地道な仕事も多くありますが、お客さまの「美味しかった!」のひと言や生産者さんからの「ありがとう」といった言葉にやりがいを日々感じています。思いを込めた分だけ、受け取れる喜びもたくさんあります!ぜひd47食堂で一緒に働いてみませんか?

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