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06/d47 SHOKUDO

香川定食(写真:山﨑悠次)→ 越後妻有定食 → 茨城県央定食

11月の全メニュー

d47食堂は47都道府県と季節を感じる、『d design travel』編集部による定食屋。取材先で出会った方々から仕入れた四季折々の食材を使って、47都道府県の「食」をテーマに、生産者や器の作り手の想いを伝え「おいしく正しい日本のご飯」を提供していきます。生産者を招いてのワークショップや勉強会など、「食」に関わるイベントも定期的に企画しています。

 

 

本日の定食

11月13日〜12月10日予定





     
香川

d design travel 香川号 発刊記念関連メニュー

香川定食 1,750円

良質なものだけを手作業で選別する「やまくに」のいりこを使った温かいかけうどん。「しょうゆ豆」は小豆島の木桶醤油と白下糖で味つけ。辛子酢味噌で食べる「てんぷら」と焼き豆腐のおでん。いりこ出汁、干し海老のおかず「雪花」に天ぷら二種盛り。

 

新潟           

まつだい棚田バンク収穫祭 関連メニュー

越後妻有定食 1,780円

棚田バンクの新米こしひかり、干ぜんまい、根菜のけんちん汁。つなんポークは菊の花としゃぶしゃぶに。ご飯のすすむ神楽南蛮味噌と甘塩っぱい「みそ豆」。郷土の味「煮菜」。〆には蕗の薹(ふきのとう)の羊羹。(ご飯は一杯おかわり無料)

 

茨城

茨城県央定食 1,750円

那珂湊で獲れる新鮮な地魚の干物、「吉田屋」の梅干、城里町の伝統野菜レッドポアローの甘酢漬、茨城町の郷土食「つと豆腐」、藁納豆、ほしいも3種食べ比べ、根菜と舞茸の「けんちん汁」。素朴で豊かな茨城県央エリアの魅力を存分に味わえる。

 

愛知

愛知定食 味噌カツ 1,650円

まるや八丁味噌と、三州三河みりんを使った濃厚な味噌ダレをたっぷりとかけた味噌カツ。ういろうの元祖ともいわれる田中屋の「生せんべい」付き。

 

長崎

長崎定食 松浦港のアジフライ 1,650円

自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。

 

 

平日のみ

本日のランチミニビール 500円

 

 

本日のランチワイン 550円〜

 

 

お食事あとの

コーヒー(hot / ice) 各550円

 

※ご飯を大盛りにする場合は+100円、おかわりの場合も+100円です。小盛りにもできますので、遠慮なくお声がけください。

※収穫状況によりメニューの内容を変更する場合がございます。

※金額は全て「税込み」表示です。

 

その他のメニュー

 

pdf_icon.jpg 11月の全メニュー.pdf

 

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