滋賀定食　1,750円

鮒鮓と、飯（いい）のクラッカー、近江八幡の赤コンニャク煮、丁字麩のからし和え、伝統野菜の日野菜かぶの甘酢漬、海のない滋賀ならではの、棒だらを煮た、いも棒。琵琶湖をぐるっと一周する定食。

山形定食　1,650円

甚五右エ門芋で作る山形の行楽料理、芋煮と青菜（せいさい）漬けでおむすびを包んで焼いた菜っ葉飯。貴重な保存食のお漬物やお麩のからあげ。春夏秋冬食べるねばねば料理の小鉢と山形の在来作物、庄内柿付き。

岐阜定食　鶏ちゃん　1,520円

家庭の数だけこだわりの味があるという「鶏ちゃん（けいちゃん）」。鶏肉を味噌や醤油だれに漬け、キャベツなどと炒めたもの。秋から冬の時期によく食べられる冬瓜汁、小鉢に飛騨赤かぶの丸漬け、「こも豆腐」。飛騨山椒付き。

島根定食　本日の一夜干し　1,520円

島根沖でとれた近海魚を、塩のみで味付けした出雲の渡邊水産の一夜干しを焼いて。小鉢は、日本古来の海藻「あらめ」の炒め煮。

大分定食　とり天　1,650円

「おおいた冠地どり」を使った、郷土料理のとり天。クロメ豆腐とがめ煮の小鉢。

長崎定食　松浦港のアジフライ　1,520円

自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。

埼玉定食　武蔵野うどん（ざる・かけ）　1,300円

武蔵野地方の家庭で打たれていたコシの強いうどん。温かいつゆには、糧（かて）と呼ばれる具材として、豚肉としめじ。小鉢は里芋のきぬかつぎと牛蒡と蒟蒻のかわり煮。(おむすび 1個180円)

平日のみ

本日のランチミニビール　450円