d47 MUSEUMでは、
展覧会ごとにインターンを受け入れています。
そんな学生インターンの日々の様子をアップしています。
今回はその第9回目。
らインターン生として「47 麺 MARKET」の企画に参加して早5ヶ月。研修の日々はあっとい
う間に過ぎて、気がつけばあと5日程になりました。
そんな学生インターンの日々の様子をアップしています。
10月も半ばにさしかかり、随分と寒くなってきましたね。6月か
そんなインターン生活を通して感じた「日本の食文化の多様性」
栃木「かんぴょううどん」、群馬「鬼ひもかわ」、埼玉「
「うどん」ひとつでも、隣り合う 県なのに、こんなにも異なるなんて！
「うどん」ひとつでも、隣り合う 県なのに、こんなにも異なるなんて！
展覧会の準備や、来場者の方々とのお話を通じて、
麺の種類の豊富さ、その形状や食感、成り立ちや食べ方などが様々
であることを実感してきました。例えば冒頭のどん3種類。
ぜ込んだ喉越しがよい麺
栃木の「かんぴょううどん」（小山商工会議所）＝かんぴょうを混
群馬の「鬼ひもかわ」（花山うどん）＝茹でると幅5cmにもなる
幅広の麺
埼玉の「武州うどん」（臼田製麺工業）＝古くから旅人に親しまれ
、細麺でどんな食べかたにも合う麺
隣り合った県にもかかわらずこんなにも違うのか！と、
麺を通して日本食文化の多様性を感じました。
埼玉の「武州うどん」（臼田製麺工業）＝古くから旅人に親しまれ
歴史や風土が違えば、
他にも滋賀の「焼き鯖そうめん」。親から子へ晴れの日に鯖を送る
香川の「小豆島生素麺」と愛媛の「五色そうめん」。
瀬戸内海周辺では、素麺の生産が盛んですが、
長崎の「皿うどん」、熊本の「太平燕（タイピーエン）」。九州の
今回のインターンを通じて、日本の「麺」と「食文化」
を学びましたが、そのことをきっかけに、
日本各地へ訪れたいと思うようになりました。「麺」
を通じて学んだ多様な「食文化」を、現地に訪れることで、
より深く知ってみたいと思うようになりました。
建築物など、様々な視点を持てば、
今まで知らなかった日本を感じれるのではないかと思います。
今回の展覧会が「日本を知るためのきっかけ」だったのかなと思い
ます。
「麺」だけでなく、各地の工芸品や祭り、町のスーパー、
今後、少しづつではありますが、日本の様々なところに足を伸ばし
ていきたいと思っています。
（時間がかかりそうですが、、、、）
（時間がかかりそうですが、、、、）
会期も終盤にさしかかり、
皆さん日本の「麺」の豊富さに、
さて、そんな気づきや、日本の麺の魅力を感じてきた「47麺 MARKET」も10月25日（日）で終了です。
最後まで、日本の麺の魅力を伝えていきます!!
最後まで、日本の麺の魅力を伝えていきます!!
このインターンが終わる時に、「やり残したことはなかったな」
全力で日々を過ごしていきたいと思います。
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d47 MUSEUM 松田 竜太