『スリランカ料理』（柴田書店）の出版を記念して、著者で料理人の濱田祐介さん（カラピンチャ）、編集を担当した井上美希さん（柴田書店）、紅茶専門店MUSICA TEAの堀江勇真さんをお迎えし、スリランカの食文化をテーマにしたトークイベントを開催します。
スリランカ料理といえば、スパイスを使ったカレーを思い浮かべる人も多いかもしれません。しかし、その味わいや料理の背景には、スリランカの風土や歴史、暮らし、そして紅茶文化など、さまざまなものが関わっています。
今回のトークでは、スリランカに毎年のように通い、本場の食文化を学びながら料理を伝えてきた濱田さんに、現地で出会った食文化や料理について伺います。さらに、濱田さんと一冊の本をつくり上げた井上さんとともに、どのようにして『スリランカ料理』が生まれたのか、その本づくりの背景にも迫ります。
そして、長年スリランカの紅茶（セイロンティー）の魅力を日本に伝えてきたMUSICA TEAの堀江さんと、スリランカ料理と紅茶の関係についてもお話しします。
料理人、編集者、紅茶の専門家。それぞれ異なる視点からスリランカの食文化を紐解くことで、料理を味わうだけでは見えてこない、スリランカの「食」の奥深さに出会える時間です。
トークイベント終了後には、濱田裕介さんによるサイン会も実施します。当日は会場で『スリランカ料理』を購入できるほか、事前に購入した書籍をお持ちいただくことも可能です。
スリランカ料理をすでに知っている方はもちろん、これから知ってみたい方にもおすすめのイベントです。料理と本と紅茶、それぞれの入り口から、スリランカの食文化に触れてみませんか。
EVENT
『スリランカ料理』（柴田書店）出版記念モーニング
カラピンチャ・タネカら商店・MUSICA TEAのスリランカモーニング
ゲストシェフ：濱田祐介さん（兵庫・カラピンチャ）
ゲストシェフに「カラピンチャ」濱田祐介さんをお迎えして、特別な朝食会を開催します。自然栽培や自家採種に取り組む農家を応援する青果店「タネカら商店」の野菜をつかい、濱田さんにスリランカ料理をご用意いただきます。「MUSICA TEA」の堀江さんにセイロンティーを淹れていただきながら、スリランカの食文化を楽しむ特別な時間をお過ごしください。
下記URLにてお申し込みください。
https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_70915.html