「d design travel岐阜号」でご紹介した、肉と旬やさいの焼肉店「ファンボギ」の
肉熟成師であり、「肉料理の作家」である、高橋樗至（たかはしのぶゆき）さんを
講師兼料理人としてお招きし、成長過程や熟成過程の異なる牛肉を、実際に食べ、
その違いを体感していただきつつ、牛肉として食べるまでを学びます。また、
実際に家庭で実践できるような、火の入れ方や塩加減といった、美味しく食べるコツや
工夫も一緒にお伺いしようと思います。ぜひ一緒に、学びながら美味しい食事を楽しみ
ましょう。

勉強会「わかりやすい牛肉」と、食事会「熟成肉を食べる会」の豪華二本立て！
 

2016年4月24日（日）18:30~21:00（開場18:00）

場所：渋谷ヒカリエ8階 d47食堂

定員：50名

参加費：12000円

ご予約はd47食堂店頭、並びに以下HPからもお申込みいただけます。

http://www.d-department.com/jp/archives/restaurants/30508