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06/d47 SHOKUDO

d47食堂 朝の勉強会のお知らせ

会 期 2014年5月21日(水)

d47食堂が

朝の勉強会を始めます。

 

第一回は、「わかりやすい鰹節」

食堂の料理に欠かせない「お出汁」の話です。

 

朝から鰹節を削って、おいしいお出汁をとって

良質な鰹節の素晴らしさを実感してみませんか?

 

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東京晴海から良質の鰹節を届ける「タイコウ」代表:稲葉泰三氏を迎えて、鰹節の
削り方、出汁の飲み比べ、昔ながらの近海一本釣りの、良質な鰹節でとる出汁の旨
味のちがいを味わう2時間半。

正しい出汁の基本を学んで、出汁をつかった定食を食べて、鰹節の話がいっぱい聞
けるd47食堂  第一回 朝の勉強会です。

 

2014年5月21日(水)9:00〜11:30(受付8:45〜)※

場 所:渋谷ヒカリエ8階d47食堂

定 員:15名

参加費:1500円+ご昼食代別途(当日、定食メニューの中よりお選びいただけます)

要予約/当日現金にてお支払いください

持ち物:筆記用具、500ml程度の出汁の入る水筒など(出汁お持ち帰り用)

※ヒカリエオープン時間前の受付の為、当日は
ヒカリエ1階南側ローカルエレベータ、もしくは
ヒカリエ2階北側ローカルエレベータをご利用ください。

お申し込み/お問い合わせ:d47食堂の店頭または、お電話にて

(03−6427−2303)

主催:d47食堂 協力:タイコウ

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