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05/d47 design travel store

D&DEPARTMENT PROJECT

"手前みそ"をつくろう!

会 期 2016年12月 1日(木) - 2017年2月28日(火)
時 間 11:00 - 20:00
事前申込 不要

山梨県「五味醤油」の「手前みそキット」お申し込み受付中です!

寒くなってきたこの時期。

気温が低いこの時期は、発酵がゆっくりと進み、1年の中でも、みその仕込みに最も適した季節と

言われています。

 

今では買うことが当たり前となったお味噌。でも、お味噌作りは実は意外と簡単です。

 

私たちd47スタッフのお味噌作りの先生は、山梨県甲府市にある味噌屋「五味醤油」の

「発酵兄弟」こと五味仁さんと妹の洋子さんのお二人。

 

「発酵兄弟」は、歌って踊れるお味噌屋さん!

お味噌のおいしさ、発酵の魅力を楽しく教えてくれます。

 

d47 design travel storeでは、自宅で気軽にお味噌作りができる

「五味醤油」の「手前みそキット」をご紹介中です。

 

「手前みそ」という言葉のとおり、自分で仕込んだお味噌は、どんなお味噌よりも格別においしいもの。

材料は同じでも、作った人が違えば、不思議と味も違ってきます。

 

初めての方でも五味醤油の「手前みそキット」なら大丈夫!

味噌作りに必要な材料と、作り方のレシピがすべてそろっているので、どなたでも安心して作れます。

 

今年の冬は「手前みそキット」で味噌作りデビューしましょう!

 

 

■発酵兄弟直伝!3分でわかるお味噌の作り方はこちら

 

 

■「手前みそキット」セット内容

※約4kgの「甲州みそ(※)」ができます。

・麹(米麦混合麹)  × 1kg

・塩         × 500g

・大豆        × 1kg

・手作りみそレシピ

・容器(希望者のみ)

 

<販売価格>

・容器あり 2,570円(税込)

・容器なし 2,052円(税込)

 +別途送料がかかります。

 

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「甲州みそ」とは

五味醤油の「手前みそキット」では、山梨県に古くから伝わる「甲州みそ」が作れます。
甲州みそとは、麹に「米麹」と「麦麹」の両方を混ぜて作る、全国でも珍しい味噌。
米麹のさっぱりとした味わいと、麦麹ならではのまろやかな味わいのバランスが良いお味噌です。
お野菜と一緒に煮込むと、程よい辛みと甘みでおいしいです!
 
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■お申し込み期間

2016年12月1日(木)ー 2017年2月28日(火)

 

 

■お申し込み方法

d47 design travel store(渋谷ヒカリエ8階)店頭にて

 

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