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05/d47 design travel store

D&DEPARTMENT PROJECT

山口 柚子屋本店の柑橘

会 期 2016年5月 6日(金) - 2016年5月19日(木)
時 間 11:00 - 20:00(※最終日 17:00まで)
場 所 d47 design travel store ヒカリエ8階
事前申込 不要

夏みかんで知られる山口県萩市、地元で栽培される柑橘類を使い、

無添加の製品づくりを手がける柚子屋本店の商品をご紹介します。

土塀の上から鮮やかな黄金色をのぞかせる夏みかん、萩ではそろそろ夏みかんの白い花が咲き始めます。明治維新後の時代の移り変わりとともに、生活に困窮する武士に苗が配られ、栽培を奨励することで広がった夏みかんは、ここにしかない風景になっています。柚子屋本店は、「萩の空から 萩の土から」をテーマに、主に地元で栽培されている柑橘類を原料に、橙や柚子は一玉ずつ搾り、一部は熟成させることでまろやかさとコクをだし、無添加、少量生産で飲料やお酢などの製品を香り高く仕上げています。

 

夏みかんの木2.jpg

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