海上交通の要所でもあった小豆島は、外の地域から様々な技術や文化を取り入れ、

醤油やごま油といった様々な特産が生まれました。

 

今回は、小豆島の特産品のひとつである「そうめん」を作る「真砂喜之助製麺所」と、

小豆島産オリーブを100％使った「オリーブオイル」を製造する「イズライフ」をご紹介します。

 

 

創業100年以上の歴史を持つ「真砂喜之助製麺所」。

今も、家族の手で昔ながらの製法を守りながらそうめんを作っています。

ごま油を使った、小豆島ならではのそうめんは、コシがあり、もっちりとした食感が特徴です。

 

オリーブは、約100年前、国策によって小豆島にもたらされました。

温暖で、雨の少ない小豆島は、オリーブの生産に適し、日本で唯一の産地です。

「イズライフ」は、10年前にオリーブ栽培を開始。

除草剤を使わず、手摘みで丁寧に収穫したオリーブを、新鮮なうちに圧搾したオリーブオイルは、

世界でも高い評価を受けています。

 

 

小豆島の文化を感じる２つの食を、お楽しみください。