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05/d47 design travel store

D&DEPARTMENT PROJECT

香川県 やまくにのいりこ

会 期 2014年10月31日(金) - 2014年11月11日(火)
事前申込 不要

d47design travel storeでは、10月31日より

香川県の「やまくにのいりこ」をご紹介します。

香川県の西の端に浮かぶ小さな島「伊吹島」。
遠浅で緩やかな海流に恵まれた伊吹島では、骨や身が柔らかい上質な片口いわしが育ちます。
この地で125年にわたり「いりこ」を作り続けている「やまくに」。
ひとつひとつ手作業で加工される「やまくに」のいりこは、生臭くなく完全無添加。
選りすぐられた上質ないりこを、ご紹介します。
 

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