日本料理には欠かせない食材、鰹節。

美味しいのは分かっていても、忙しい毎日の中ではなかなか手が出にくい食材、とも言える

のではないでしょうか。

今回のd SCHOOLでは、そんな憧れの食材「鰹節」を取り上げます。

 

教えて下さるのは、伊勢志摩で伝統の技を守りながら60年以上鰹節を作り続ける

かつおの天白社長、天白幸明さん。

伊勢神宮と鰹節のつながりや、こだわり続ける伝統の製法について教えて頂きながら、

鰹節の味や香りの違い、上手な出汁の取り方を学びます。

また、目の前で鰹節を削る実演も行います。

鰹節を生活に取り入れるはじめの一歩に、ぜひ一緒に学びましょう。

 

 

 

■お申し込み方法

ご参加頂くには事前予約が必要となります。

d47 design travel store店頭、または、お電話にてお申し込み下さい。

 

＜お問い合わせ先＞

Tel : 03-6427-2301 (d47 design travel store）

 

下記項目をお知らせ下さい。

1)お名前

2)お電話番号

3)メールアドレス

 

 

〈ご注意とお願い〉

定員20名の限られた人数の会となります。

当日、確実にご参加いただける方のみご予約ください。

ご予約受付後のキャンセルは材料の仕入れ等に影響を及ぼします。ご理解頂きどうかご遠慮ください。